FLAM DE TARONJA

Recepta súper fàcil i exquisida pels amants de la taronja!
5 ous
4 taronges
100 gr. de sucre
sucre per fer el caramel del fons

Es baten els ous i el sucre fins que quedi una massa homogènia i blanquinosa. A continuació hi tirem la ratlladura de la pell d'una de les taronges i, carinyosament, el suc de totes 4. Finalment hi afegim una culleradeta de maïssena que haurem dissolt amb una mica del suc de taronja.
Al forn al bany maria durant una hora a uns 150º. ...i c'est fini! A fer el golafre!

TARTA DE PASTANAGA I AMETLLA

(aquesta és una recepta de l'Oma Louise, una iaia suïssa que cuina a les mil maravilles)

ingredients:

5 ous

250 gr. de sucre

250 gr. de pastanaga acabada de ratllar

250 gr. d'ametlla en pols

80 gr. de farina

1 cullerada de llevadura

1 llimona (només el suc) i un pessic de sal

Emulsionar el sucre i els rovells d'ou fins a tenir una massa blanca. Afegir-hi la pastanaga, les ametlles i el suc de la llimona. Un cop ben homogeni, afegir-hi la farina, el llevat, i el pessic de sal. Finalment, barrejant ben a poc a poc i de dalt a baix, hi incorporem les clares montades a punt de neu.

Ho aboquem tot en un motlle rodó d'uns 20-22 cm, untat amb mantega i sucre.

Al forn a 180º durant uns 50 min.

Opcional: un cop fora del foc es pot recobrir amb un glaçage de llimona, que per a fer-lo només es necessiten 100 gr. de sucre glaç i una cullerada de suc de llimona

LA FESTA TARONJA

Els plats:

Pudding de mandarina
Pastís de pastanaga
Guasacaca
Curri taronja
Zuronges
La bestial amanida de pastanaga
Pastís de carbassa i pelotazos : )

HOLA A TUTONG

Estem cansats i divertits, "rundem" la trentena, i fem moltes festes...
de tots colors i de tots els gustos. Hem fet la marró (color
xocolata) i la taronja (color de caca...) i esperem fer-ne
moltes més!
Aquí penjarem les fotos i les receptes...quines dues grans passions!